乳化劑從來源上可以分為哪幾類？
發布時間：
2024-06-19 16:59
乳化劑從來源上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質又可分為水包油（O/W）型和油包水（W/O）型兩類。
工業乳化劑
衡量乳化性能最常用的指標是親水親油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化劑的親油性強，易形成油包水（W/O）型體系；HLB值高則表示親水性強，易形成水包油（O/W）型體系。因此HLB值有一定的加和性，利用這一特性，可制備出不同HLB值系列的乳液。
聚丙烯酰胺乳化劑
一般我們認為是在一定條件下，兩種或多種互不相溶的聚合物形成的新型乳液，也有業界的專家認為其實質應是一種“雙水相”體系，是兩種聚合物混合形成的乳液。有研究人員給出了具體的定議：PAM“水包水”乳液是指AM與其它水溶性單體在一種低分子量水溶性聚合物穩定劑的無機鹽溶液中進行分散聚合反應所得到外類似乳液的水分散體系。聚合過程中，反應生成的PAM聚合物在達到臨界鏈長時，由于鹽析效應而不斷沉淀到位低分子量水溶性聚合物液中且互不相溶，其中聚合物穩定劑及其所攜帶的水化水作為連續相（外相）包裹著作為分散相（內相）的PAM聚合物及其水化水，由于內相和外相都是水相且兩相不互溶，因此稱之為“水包水”聚丙烯酰胺乳化劑。
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